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油菜、毛豆、土豆……菜园里的各种蔬菜不仅是上海市崇明县海洪小学孩子们的午餐，还将成为他们课外学习的“植物角”和体验劳动的“试验田”。全国第1000个“希望厨房”近日在上海揭幕，同时开张的还有上海第一家“亿滋美味菜园”。

“希望厨房”项目由亿滋中国（原“卡夫食品中国”）与中国青少年发展基金会共同发起。自2009年起，该项目已为28个省份、1000所学校、45万名学生提供了标准厨房设施，改善了部分农村贫困地区学生就餐难的问题，提高了学生膳食质量，促进了学生健康习惯的养成，降低了消化系统疾病的发生比例，并且增加了师生的就餐满意度。

海洪小学校长虞耀东表示，建成后的新厨房配备了不锈钢储物柜和加工操作台，整洁干净，可以让孩子们吃上更加卫生健康的午餐。除了建设学校厨房的硬件设施，“希望厨房”还同时关注儿童营养教育、鼓励体育运动及因地制宜种植新鲜蔬果。

海洪小学的菜园占地约1650平方米，将种植10余种蔬果，满足学校80%的蔬菜供给。该校学生也将在菜园中学习耕作。“菜园可以为学校食堂节省成本，节省下来的部分还可以为孩子们加菜，让他们吃得更好更健康。”虞耀东表示，主办方还为教师与厨师提供培训，普及营养知识和卫生教育。

到2013年年底，亿滋中国将有250所“亿滋希望厨房”在全国19个省市建成并投入使用，惠及12.5万多名学童。（记者龚瑜）